霜降养生全知道,10道菜教你吃对深秋进补

若你注意观察身边的景色就会发现，凉爽的秋风吹拂过的那些行道树的枝叶，开始黄了。这是秋天即将离开的讯号，霜降到了，你准备好了么？霜降是秋天的最后一个节气。顾名思义这个时节气温更凉，初霜出现。晨间枝叶上的露水，窗棂上的水珠开始凝结，天，真的要冷了。随着“霜降”的到来，农作物、草木开始泛黄、落叶,进入了“千树扫作一番黄”的晚秋，冬季的脚步声在哪一缕缕秋风中渐行渐近，已隐隐可闻。中国黄河流域的千里沃野上，白霜一片，银光熠熠；山地林中，红叶似锦，漫山遍野，构成一幅别有韵味的深秋图。而在南方地区，虽然中午的气温依然高达20多度，但一早一晚的温度很低，昼夜温差较大，要防感冒哦。此时，也是乡下农忙时节，各种农作物进行最后的收割。而在城里，银杏换上金装，菊花四处盛放，已然一片金秋气象。这时很多地方还会有赏菊会的活动，可正是外出秋游的好时候啊。霜降为何被称为霜降？其实霜降是来源于自然界的霜现象，在深秋天气越来越冷，空气中的水分子在低温的环境中凝结成霜。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”可见“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。霜降的“霜”有初霜的意思，是指秋季出现的第一次早霜，早霜又叫“菊花霜”的，因为此时菊花盛开，北宋大文学家苏轼有诗曰：“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”。霜是水气凝成的，水气是怎样凝成霜的呢？秋高气爽，风轻云淡，秋天的夜晚少有云彩，地面上如同揭了被，散热很多，温度骤然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就会凝结在溪边、桥间、树叶和泥土上，形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花。霜，只能在晴天形成，人说“浓霜猛太阳”就是这个道理。霜降有三候一候豺乃祭兽“豺乃祭兽”这个词最早出现在《逸周书》中：“霜降之日，豺乃祭兽”。又曰：“豺不祭兽，爪牙不良”。意思是说此节气中豺狼开始捕获猎物，并以先猎之物祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义。如同人间新谷的收获，用以祭天，以示回报，并以此祈祷来年风调雨顺。二候草木黄落秋尽百草枯，霜落蝶飞舞。秋天，西风漫卷，催落了叶，吹枯了草。逐渐寒冷的气候，将大自然所有的生命力进行了一次次毁灭性的摧残。翠减红消，雁影无踪。三候蜇虫咸俯蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。此时的大自然，是一种寂静的美。经过了生机勃勃的春，热闹蓬勃的夏，收获喜庆的秋，生命的轮回，又进入休眠的状态。蜂蝶不见踪迹，蜇虫无声，都为经历漫长的冬天而作准备。那是以修行的姿态，期待来年的新生。霜降习俗知多少？吃柿子在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。赏菊古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被认为是“延寿客”、不老草。《杂五行书》说：在屋舍旁种“白杨、茱萸三根，增年益寿，除患害也。”侵害身体的晚秋寒气在古代常被视为鬼魅恶气，能驱风逐邪祛寒的茱萸，民间作驱病疗疾之用。送芋鬼在广东高明地区，霜降前有“送芋鬼”的习俗。霜降时节，人们会用瓦片堆砌成河内塔，在塔里面放入干柴点燃，火烧得越旺越好，直至瓦片烧红，再将河内塔推倒，用烧红的瓦片热垠芋头，这在当地称为“打芋煲”，最后把瓦片丢到村外，这就是“送芋鬼”。人们以这样的方式，辟凶迎祥。登高远眺赏红叶古时霜降时节有登高远眺的习俗。登高能使人的肺通气量和肺活量明显增加，血液循环增强，脑血流量增加，达到增强体质、防病治病的目的，而且，登高还可以培养人的意志，陶冶情操。“霜叶红于二月花”。霜降过后，枫树、黄栌树等树木在秋霜的抚慰下，开始漫山遍野地变成红黄色，如火似锦，非常壮观。大家一般都外出登山、欣赏美景。扫墓祭祖古时候，霜降时节有扫墓祭祖的习俗。据《清通礼》中说：“岁寒食及霜降节，拜扫扩荃，届期素服诣墓，具酒撰及菱剪草木之器；周服封树，剪除荆草，故称扫墓。”进补民间有“补冬不如补霜降”的说法。霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此，霜降时节，民间有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”的食俗。俗话说吃啥补啥，据说吃煲羊头有助于“头风”等疾病的治疗。医书上也有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉，可以辅疗肺病、疟疾的记载。霜降该如何养生？俗话说“寒露不算冷，霜降变了天”。过了寒露之后，阵阵秋风吹过来的时候已经发冷了。清晨的话，有些地区的地面上已经结了银色的冰霜，可以明显的感受到冬天的步伐。季节变换，在养生上一定要注意以下几点。霜降四防，需谨记一防——防秋燥。起居上早睡早起，早睡能养阴，早起呼吸新鲜空气，可以养肺。而多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分丰富的水果可以滋阴润肺。二防——防湿邪。秋天雨水多，须防湿邪带来的身体不适如水肿或腹泻。如果脾伤于湿，就会为冬天的慢支气管炎等疾病发作埋下病根。所以应该多吃莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山药等祛湿的食物。三防——防秋悲。秋季养生防秋郁可多看喜剧片，感到开心就能放声大笑。要适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、豆类；多参加一些有益身心的娱乐活动等。注意！穿鲜艳的衣服，这样有助于心情好哦！四防——防贼风，睡眠中人体免疫机能降低，阵阵凉风吹起地面灰尘，细菌、病毒就会乘虚而入，这被中医成为贼风。受到夜晚贼风侵袭，第二天就会全身酸痛，疲乏无力，还会引起咽炎、气管炎、口斜眼歪、面部神经麻痹等。所以，睡觉时一定要盖好被子，特别是保证腹部、头部不受寒。此外，还要注意穿衣保暖，不要随意减衣，以防贼风！霜降四养，需知晓一、调补肾：每天敲后脑勺1-2次。方法:捂着耳朵,食指中指叠起弹后脑,弹几下后放开耳朵,里面有喻嗡的声在响,反复做九遍。每天12次。以舒适为度,如果不舒服就停止。此方法即鸣天鼓,要掩着耳朵叩击枕骨,对头部、耳部都有一定的刺激。而中医认为,肾开窍于耳,脑为髓之海,所以此法有调补肾的作用。二、除鼻塞，预防呼吸道疾病。每天搓揉迎香穴，常念“呬”字。方法：每天搓揉迎香穴两分钟。迎香穴在鼻翼两侧，鼻翼外缘中点旁。此外，经常念咽(“嘶”音)字，也有助预防呼吸道疾病。秋季容易犯燥，导致咳嗽、气喘、呼吸不畅。如果觉得呼吸不畅，可搓揉迎香穴，对消除鼻塞作用明显。三、增加氧气：两手攀足固肾腰方法：两臂从体侧摆起，握住两脚(可以用一条毛巾帮助)。上身前倾，逐渐加大幅度，缓缓起身，抓住大脚趾。重复2-3次后把手放在膝关节上，温暖膝关节。两手攀足式，可通肾经和膀胱经，强筋骨、固腰肾、增加阳气。四、补肾、防感冒：热水泡脚方法：用热水泡脚时可放艾叶，一遍泡脚一边搓腰，两手握空拳放在腰眼的地方上下搓，时间15-20分钟。足部是下肢的足三阴、足三阳经起止的地方，所以泡脚可以刺激所有的这六条经脉。霜降时节多泡脚，不仅能补肾还可以预防感冒、缓解感冒症状、改善呼吸系统功能。“泡脚水里加3样宝胜过吃人参”。泡脚加生姜——去寒泡脚加艾草——温肺泡脚加桂皮——消肿霜降该吃些什么？霜降之际，天气渐冷、初霜初现，正直秋末冬初。养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”、“冬补不如补霜降”的说法，足见这个节气的重要性。那么宜平补的霜降该吃些什么呢？霜降节气，应多食用羊肉、牛肉、兔肉，滋补身体，储备过冬。水果蔬菜方面，梨、柿子、大白菜和萝卜，都是应季必食之物。牛肉在我国很多地方，如广西玉林，都有霜降吃牛肉的习俗。这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。-家常红烧牛肉-HomemadeBraisedBeefwithBrownSauce▼家常红烧牛肉：不用炒糖色，烧出的牛肉竟如此红润鲜甜！-山药枸杞牛肉汤-BeefSoupwithChineseYamandChineseLyciumChinensis-洋葱牛肉丝-SauteedShreddedBeefwithOnion萝卜秋后萝卜赛人参。萝卜是秋冬季的应季蔬菜，既可以凉拌生吃，也可以做成粥品、汤饮。经常吃萝卜可以促进新陈代谢，避免脂肪堆积，降低血脂、软化血管、防治冠心病、动脉硬化等疾病。-排骨玉米萝卜汤-CornRadishandSpareRibSoup-萝卜丝鲫鱼汤-CrucianCarpSoupwithShreddedDaikon鸭子秋季是最干燥的季节，而鸭肉有补内虚、消毒热、利水道的功效，因此体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者应经常食用鸭肉。此外，台南在霜降的时候是吃白柚，霜降前后是台南麻豆镇白柚的收获期，这时的柚子不仅水分多、口感好，而且营养丰富。-啤酒鸭-BeerDuckStew-姜母鸭-GingerDuckStew水果霜降时节，是咳嗽、感冒、慢性支气管炎易发或加重的时期，吃秋梨是个不错的选择。生食梨能清热解毒、生津润燥、清心降火；还可以做一道蒸盐橙或者蜂蜜柚子茶，对于初期的风寒感冒，有一定止咳的功效。新鲜的水果稍作加工，味道变的丰富起来，相信很多小朋友比起吃药更容易接受这些吧！-冰糖蒸梨-SteamedPearwithCrystalSugar-蒸盐橙-SteamedOrangewithSalt-蜂蜜柚子茶-HoneyGrapefruitTea长按加“迷迭香小姐姐”







































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